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江別にある【手打ち蕎麦サラセン人の麦】の蕎麦が美味しい!その他メニューや営業時間などのまとめ

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手打ち蕎麦 サラセン人の麦

こんにちは新札幌周辺情報です。今回は江別市新栄台にある【手打ち蕎麦サラセン人の麦】という蕎麦屋に行ってきたのでレポートしたいと思います。ちなみにこの店は食べログで上位にランクされている人気店との事です。

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【手打ち蕎麦サラセン人の麦】名前の由来

店の名前を見た時、お店の名前の由来が気になっていたのですがメニュー表に由来がちゃんと乗っていました。

蕎麦の原産は雲南省で、そこから各地に広まったとされています。ヨーロッパにはサラセン帝国を通じて伝わったと言われ、蕎麦粉のパスタやクレープがあります。イタリア語で蕎麦は(グラーノ・サラチェーノ)サラセン人の麦といい、店名の由来になっています。

イタリア語が由来になっているんですね。ちなみにここの蕎麦店は外ニで手打ちしているようです。ニ八そばとは内ニと外ニに分けられ、内ニは蕎麦粉が8割小麦粉が2割で打たれているのに対し、外ニは蕎麦粉10割小麦粉2割で打たれています。蕎麦粉の割合が多くなった分風味も増すとの事です。また、野菜は自家製の無農薬野菜を使用しているようです。

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メニュー

以下が【手打ち蕎麦サラセン人の麦】のメニューになります。

冷たい蕎麦

・せいろ  650円

・おかわりせいろ  350円

・ざる  700円

・おろし  750円

・とろろ 800円

・山菜  800円

・梅おろし  850円

・冷やしたぬき  850円

・とり南せいろ  900円

・ごぼう天せいろ  900円

・カレーつけせいろ  950円

・鴨南せいろ  1,200円

・天せいろ  1,400円

大盛り200円増し

温かい蕎麦

・かけそば  650円

・たぬきそば  750円

・ねぎそば  800円

・やまかけそば  800円

・山菜そば  800円

・玉子とじそば  800円

・花巻そば  800円

・ごぼう天そば  900円

・かしわそば  900円

・カレー南蛮そば950円

・鰊そば  1,100円

・鴨南そば  1,200円

・天ぷらそば  1,400円

大盛り200円増し

ご飯物や天ぷらその他

・ミニ豚丼(数量限定)  350円

・ごはん  100円

・エビ天  400円

・ごぼう天  250円

・天ぷら  750円

・生たまご  50円

飲み物

・日本酒(180ml) 600円

・ビール(中瓶)500円

・ノンアルコールビール  350円

店内の雰囲気

こちらが店内になります。店内は綺麗でおちついています。アットホームな雰囲気ですね。落ち着いて食べれる空間です。写真取った時は誰もいなかったのですが、お昼時には結構混むそうです。

鴨南そばとミニ豚丼を食べてみた感想

手打ちそば サラセン人の麦

こちらが鴨南そばです。お肉がたくさん入っていて美味しいそうです。実際に食べると麺は蕎麦の風味がしっかりしていて、つゆはパッとみてアッサリしているようでしたが、実際はしっかりとした味付けになっています。出汁ベースの味付けなので自分的には好きな味です。ボリュームもたっぷりなので大満足です。

ミニ豚丼は上富良野産の豚肉を使用しているようです。お肉が柔らかくて美味しかったです。

こちらは蕎麦の茹で汁。落ち着きます。実は蕎麦の茹で汁は栄養価が高いらしいです。特にビタミンB1、B2、タンパク質が豊富との事です。

営業時間や定休日など

営業時間

11:00〜15:00(蕎麦がなくなり次第終了)

定休日

火曜日(火曜日が祝日の場合は営業また冬季は火曜日と水曜日が定休日)

座席数

14席(カウンター6席・テーブル2人用×2席・テーブル4人用×1席)

※全席禁煙

駐車可能台数

8台

【手打ち蕎麦サラセン人の麦】へのアクセス

 

住所  北海道江別市新栄台6ー2

TEL  011-383-2828

以上新札幌周辺情報でした。

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